Deshidratación de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch. II. Estudio de la cinética de secado por aire caliente

Gimeno A., VicenteFito M., PedroVidal B., DanielAranda C., Vicente2020-12-292020-12-29Ene-Mar 19https://hdl.handle.net/20.500.14001/31147EL-13Deshidratación de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch. II. Estudio de la cinética de secado por aire calienteArtículoduraznosecado por airecineticaazufrefrutas secas