Madariaga, FernandoLobos L., Giovanni2021-06-172021-06-172020https://hdl.handle.net/20.500.14001/67651La elaboración de las recetas, así como la caracterización de la nuez y la generación de Subproductos, fue desarrollada por INIA lntihuasi, a través del proyecto 'Descripción de la nuez y subproductos' Código BIP 30485987-0, financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIO reglón de Coquimbo.application/pdfEspañolFicha analíticanuezrecetaspreparacion de alimentos