Murtilla: agregación de valor a partir de procesos de deshidratación

Sandoval V., Ana MaríaDíaz A., LorenaRomero M., Iverly2024-07-032024-07-032024-07https://hdl.handle.net/20.500.14001/69308La murtilla es una planta que contiene múltiples beneficios y usos en la alimentación, medicina y cosmética. Su cultivo se torna muy interesante como alternativa frutícola para la pequeña agricultura de La Araucanía.application/pdfEspañolMurtilla: agregación de valor a partir de procesos de deshidrataciónDivulgativomurtillavalor agregadosecadoliofilizacion