Ulloa F., PabloLadino T., MartinaOlivares Z., DanielaDefilippi B., Bruno2025-08-062025-08-062025-08http://hdl.handle.net/20.500.14001/69804Los envases comestibles (coatings) son una alternativa sustentable a los embalajes convencionales para frutas. Son seguros, consumibles y ayudan a conservar la calidad y apariencia de los frutos, además de prolongar su vida útil, reemplazando materiales derivados del petróleo.application/pdfDivulgativofrutasenvasesmateriales de empaquemanejo postcosecha