Salazar N., RicardoFarías G., María JoséÁlvarez M., FranciscoLagos O., José2024-02-282024-02-282024-02https://hdl.handle.net/20.500.14001/69235La deshidratación solar es uno de los métodos más antiguos utilizados para la conservación de alimentos, usa la energía solar para reducir el porcentaje de agua de los alimentos (por evaporación).application/pdfEspañolDivulgativosecado solarhortalizas secassecadorasconstrucciones