Alfaro Y., Carlos2020-12-292020-12-29https://hdl.handle.net/20.500.14001/38915Los objetivos de este trabajo son: Efectuar un análisis destinado a determinar las causas del precio actual de la carne bovina en Chile. Exponer algunos antecedentes generales de la industria faenadora nacional. Proponer una solución destinada a mejorar la oferta actual en el mercado de las carnes de bovinos en ChileEL-27Ficha analíticacarne de vacunocomercializacionmercado interiorprecios de mercadooferta y demanda