Gimeno A., VicenteFito M., PedroVidal B., DanielSerrano B., Carmen2020-12-292020-12-29Ene-Mar 19https://hdl.handle.net/20.500.14001/63774Deshidratación de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch. I. Estudio de la actividad del aguaArtÃculoduraznosecadometodosfrutas secas