Harinas no convencionales: harina de Lupino, ingrediente con potencial uso en la industria de alimentos

Sandoval V., Ana MaríaVera Q., LuisaFulle C., RonaldMoore, FranciscaZuñiga R., JavierOsorio, Claudio2023-04-122023-04-122022-10https://hdl.handle.net/20.500.14001/68972application/pdfEspañolHarinas no convencionales: harina de Lupino, ingrediente con potencial uso en la industria de alimentosImagenharinalupinonutricion humanaalimentacion humana