Yagnam A., FranciscoJopia, MiriamPaez, Héctor2020-12-292020-12-291988https://hdl.handle.net/20.500.14001/64421Formulación y desarrollo de cecinas escaldadas homogeneizadas con incorporación de carne de conejo angoraFicha analíticacecinasescaldado (procesamiento)homogeneizacioncarne de conejoconejo angora