Defilippi B., BrunoManríquez B., DanielOlivares Z., Daniela2025-07-032025-07-032025-08http://hdl.handle.net/20.500.14001/69714Este capítulo analiza el metabolismo del etileno y la respiración en la variedad de palta ‘Hass’, junto con herramientas y estrategias para su control durante la distribución y comercialización, incluyendo su uso en procesos de pre-maduración.application/pdfEspañolCapítulo de boletínpaltaetilenoinhibidores-de-etilenomaduracion