Contreras S., CornelioTorres P., ClaudiaRodríguez C., AbnerOlivares S., CarlosLeris G., LuisLópez A., LeandroPizarro R., JoséContreras S., Walter2023-07-142023-07-142023-07https://hdl.handle.net/20.500.14001/69031El propósito de este boletín es dar formación y ampliación de conocimientos en el ámbito del manejo del ganado caprino, entregar información de los aspectos técnicos, productivos, alimentación y sanidad que se requiere para la crianza de estos animales. Además, se incluyen consideraciones técnicas que ayudan a los productores llevar a cabo la correcta elaboración de quesos de óptima calidad sanitaria y organoléptica.application/pdfEspañolMonografíascaprinosalimentacionmanejo del ganadoqueso de cabracalidad