Kehr M., ElizabethBastías M., Maritza (eds.)2023-01-052023-01-052022https://hdl.handle.net/20.500.14001/68821El presente documento que contiene fichas técnico-económicas de 11 especies hortícolas con aptitud agroindustrial, que forman parte de los sistemas productivos de los pequeños productores de la región de La Araucanía. Todas las especies fueron evaluadas en su comportamiento agronómico y productivo en unidades demostrativas regionales. Para cada ficha se detallan las zonas agroecológicas aptas para su producción, las restricciones por temporada, variedades recomendadas, rendimiento esperado por zona, actividades asociadas, su descripción y fecha de realización, requerimiento de agua para riego por goteo, un calendario de labores, y una ficha de indicadores que contiene ingresos por ventas, costos directos, costos indirectos, margen bruto/ha, capital de trabajo inicial y la Unidad Económica Mínima Productiva (UEMP).application/pdfMonografíahortalizasagroindustriaficha tecnicaindustria alimentariaarvejaremolachahabazanahoriapuerrokaleespinacabrocoli