Lobos, IrisAguiar, AnaRíos, Carolina2025-10-062025-10-062018http://hdl.handle.net/20.500.14001/69837application/pdfEspañolAnálisis sensorial de productos elaborados utilizando los subproductos del cordero de la Patagonia Norte de ChileCapítulo de boletíncorderoevaluacion sensorialsubproductos de la carne