Acta:
Avances y perspectivas en calidad industrial del Trigo

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dc.codigo.principalF30
dc.contributor.authorJobet F., Claudio (ed.)
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
dc.date.accessioned2020-12-15T12:28:58Z
dc.date.available2021-02-12T03:02:59Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractEsta acta fue editada por el Centro Regional de Investigación Carillanca del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Ministerio de Agricμltura, en el marco del proyecto FONDEF "Estrategias Competitivas de Mejoramiento Molecular para Calidad Industrial en Trigo"
dc.formatEL-24
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/8369
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-24/NR29062.pdf
dc.numero.correlativo29062
dc.numero.paginas71 p.
dc.placeofeditionTemuco, Chile
dc.relation.ispartofSerie Actas - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolno. 21
dc.subjecttrigo
dc.subjectfitomejoramiento
dc.subjectmarcadores geneticos
dc.subjectproteinas
dc.subjectcalidad panadera
dc.titleAvances y perspectivas en calidad industrial del Trigo
dc.typeMonografía
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dspace.entity.typeActa

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1. Mejoramiento molecular de trigo para calidad industrial proyecto FONDEF D98I1074. (Autores: Claudia Jobet, Javier Zúñiga y Hugo Campos de Quiroz)
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2. Plantas doble haploides (DH) generadas por cruza intergenérica de trigo x maíz. (Autores: Claudia Jobet; Javier Zúñiga; Hugo Campos; Paola Rathgeb y Gonzalo Marín)
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3. Influencia de la textura del endospermo y la composición de las proteínas del gluten en la calidad panadera del trigo. (Autor: Roberto Peña)
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4. The impact of genomics and genetics on quality improvement. (Autores: John Snape)
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5. Componentes químicos y algunas propiedades físicas del grano de trigo y su relación con la funcionalidad de las harinas. (Autor: Felicitas Hevia)
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