El Centro de Frutales de Carozo, de INIA Rayentué, creado con el objetivo de realizar transferencia tecnológica en manejo de frutales de carozo e implementar servicios que permitan ofrecer soluciones tecnológicas a los participantes de la cadena productiva, se ha especializado en el análisis de calidad varietal, desde el punto de vista del manejo de postcosecha, como en solucionar los problemas de riego, nutrición y fitosanitarios que afectan a los frutales de carozo, de manera de apoyar la producción de fruta de óptima calidad. Este documento resume la experiencia del trabajo de cuatro años de implementación de los servicios y de contacto con la realidad productiva del rubro.