Publicación: Perfil de fenoles en el aceite de oliva
dc.contributor.author | Sandoval V., Ana María | |
dc.contributor.entity | Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca | |
dc.coverage | Chile | |
dc.coverage.spatial | Región de la Araucanía | |
dc.date.accessioned | 2025-04-17T20:27:05Z | |
dc.date.available | 2025-04-17T20:27:05Z | |
dc.date.issued | 2024-12 | |
dc.format | application/pdf | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14001/69577 | |
dc.language.iso | Español | |
dc.placeofedition | Temuco, Chile | |
dc.proyecto.codigo | EST-2021-0606 | |
dc.proyecto.jefe | Sandoval V., Ana María | |
dc.proyecto.nombre | Aceite de oliva de La Araucanía: estudio sobre sus propiedades diferenciadoras y brechas en el proceso de elaboración, para una entrada exitosa en el mercado | |
dc.publisher | Instituto de Investigaciones Agropecuarias | |
dc.relation.ispartof | Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias | |
dc.relation.ispartofvol | N° 508 (p. 91-100) | |
dc.subject.spanish | olivo | |
dc.subject.spanish | compuestos fenolicos | |
dc.subject.spanish | polifenoles | |
dc.title | Perfil de fenoles en el aceite de oliva | |
dc.type | Capítulo de boletín | |
dspace.entity.type | Publication | |
relation.isBoletinOfPublication | 21ac7689-29cd-4de1-92e3-df707177e383 | |
relation.isBoletinOfPublication.latestForDiscovery | 21ac7689-29cd-4de1-92e3-df707177e383 |