Publicación:
I Parte. Valor del novillo desde el potrero al mesón de la carnicería

dc.categoria.materiaE72
dc.contributor.authorGonzález Y., Marisol
dc.date.accessioned2020-12-15T00:07:41Z
dc.date.available2020-12-15T00:07:41Z
dc.date.issuedSep/Oct-1999
dc.description.abstractEl largo proceso de produccion de carne bovina -entre uno y medio a dos años, sin considerar el periodo de gestacion-, implica una importante acumulacion de costos que, sumada a la competencia con carnes como las de pollo y cerdo y con las carnes importadas, explican que la rentabilidad del productor nacional sea considerablemente inferior a la que obtienen otros componentes de la cadena de comercializacion que participan en un corto periodo y cuyos costos y riesgos con bastante menores
dc.formatEL-1
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/5694
dc.indicador.literaturaResumen
dc.iniaINIA
dc.nombre.pdfEL-1/NR24835.pdf
dc.numero.correlativo24835
dc.numero.paginasp. 11-13
dc.relation.ispartofTierra Adentro
dc.relation.ispartofvolN° 28 (p. 11-13)
dc.subject.spanishcarne de vacuno
dc.subject.spanishmercado interior
dc.subject.spanishcomercializacion
dc.subject.spanishcadena agroalimentaria
dc.titleI Parte. Valor del novillo desde el potrero al mesón de la carnicería
dc.typeArtículo
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dspace.entity.typePublication
relation.isNumeroRevistaOfPublication7facb251-385b-4077-bd58-d3ef7b228528
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