I Parte. Valor del novillo desde el potrero al mesón de la carnicería

Publicación:
I Parte. Valor del novillo desde el potrero al mesón de la carnicería

dc.categoria.materia	E72
dc.contributor.author	González Y., Marisol
dc.date.accessioned	2020-12-15T00:07:41Z
dc.date.available	2020-12-15T00:07:41Z
dc.date.issued	Sep/Oct-1999
dc.description.abstract	El largo proceso de produccion de carne bovina -entre uno y medio a dos años, sin considerar el periodo de gestacion-, implica una importante acumulacion de costos que, sumada a la competencia con carnes como las de pollo y cerdo y con las carnes importadas, explican que la rentabilidad del productor nacional sea considerablemente inferior a la que obtienen otros componentes de la cadena de comercializacion que participan en un corto periodo y cuyos costos y riesgos con bastante menores
dc.format	EL-1
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14001/5694
dc.indicador.literatura	Resumen
dc.inia	INIA
dc.nombre.pdf	EL-1/NR24835.pdf
dc.numero.correlativo	24835
dc.numero.paginas	p. 11-13
dc.relation.ispartof	Tierra Adentro
dc.relation.ispartofvol	N° 28 (p. 11-13)
dc.subject.spanish	carne de vacuno
dc.subject.spanish	mercado interior
dc.subject.spanish	comercializacion
dc.subject.spanish	cadena agroalimentaria
dc.title	I Parte. Valor del novillo desde el potrero al mesón de la carnicería
dc.type	Artículo
dc.ubicacion.inia	En las Bibliotecas del INIA
dspace.entity.type	Publication

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