Procesamiento y manejo de postcosecha del grano de quinoa

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Procesamiento y manejo de postcosecha del grano de quinoa

dc.categoria.materia	J11 100
dc.contributor.author	Veas, Enrique
dc.contributor.author	Cortés, Hernán
dc.contributor.author	Jara, Pablo
dc.date.accessioned	2020-12-15T00:01:33Z
dc.date.available	2020-12-15T00:01:33Z
dc.date.issued	Nov/Dic-2015
dc.description.abstract	Los métodos de cosecha, postcosecha y la calidad del grano de la quino en Chile difieren de acuerdo a la zona productora y a la oportunidad en que se realiza la cosecha y el proceso de escarificado. En este artículo se presenta una completa radiografía de estos procesos a los largo del país.
dc.format	EL-34
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14001/5417
dc.indicador.literatura	Resumen
dc.inia	INIA
dc.nombre.pdf	EL-34/NR40352.pdf
dc.numero.correlativo	40352
dc.relation.ispartof	Tierra Adentro
dc.relation.ispartofvol	N° 108 (p. 52-55)
dc.subject.spanish	quinoa
dc.subject.spanish	cosecha
dc.subject.spanish	manejo postcosecha
dc.title	Procesamiento y manejo de postcosecha del grano de quinoa
dc.type	Artículo
dc.ubicacion.inia	En la Biblioteca Central del INIA
dspace.entity.type	Publication
relation.isNumeroRevistaOfPublication	0167f5ff-0195-4a1b-8693-317fea17963e
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