Publicación:
Análisis sensorial de productos elaborados utilizando los subproductos del cordero de la Patagonia Norte de Chile

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dc.contributor.authorLobos, Iris
dc.contributor.authorAguiar, Ana
dc.contributor.authorRíos, Carolina
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue
dc.coverageChile
dc.date.accessioned2025-10-06T19:10:32Z
dc.date.available2025-10-06T19:10:32Z
dc.date.issued2018
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14001/69837
dc.language.isoEspañol
dc.numero.paginasp. 67-84
dc.placeofeditionOsorno, Chile
dc.proyecto.nombreRescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de Chile
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolN° 389
dc.subject.spanishcordero
dc.subject.spanishevaluacion sensorial
dc.subject.spanishsubproductos de la carne
dc.titleAnálisis sensorial de productos elaborados utilizando los subproductos del cordero de la Patagonia Norte de Chile
dc.typeCapítulo de boletín
dspace.entity.typePublication
relation.isBoletinOfPublicationc4e1a516-7cbf-4cbc-bac2-53f026d7da65
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