Manual de producción de Cebolla

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dc.categoria.materiaF01 1300
dc.contributor.authorBlanco M., Carlos
dc.contributor.authorLagos O., José (eds.)
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina
dc.contributor.entityInstituto de Desarrollo Agropecuario
dc.date.accessioned2020-12-15T01:34:46Z
dc.date.available2020-12-15T01:34:46Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionSumario (Es)
dc.description(Anexo Pauta de Chequeo, con fotos a color, 4 p.)
dc.description.abstractLa importancia social de la cebolla, radica en que un porcentaje importante de los productores (60%) son pequeños y medianos. Además, constituye una importante fuente laboral, ya que es un cultivo que en su mayoría aún se realiza por almácigo y trasplante, lo que significa una fuente directa de trabajo (120 JH/ha) en su cultivo; como también de forma indirecta, producto del acondicionamiento, transporte y comercialización. La importancia como alimento funcional y nutracéutico, se debe a que la cebolla contiene compuestos azufrados (sulfuro de alilo, entre otros) y, especialmente, quercetina y selenio, los cuales tienen una actividad antiplaquetaria y de regulación de la presión sanguínea. Esto es importante en el país, debido al alto consumo de cebolla, 20 kg per cápita año aproximadamente. Dada la importancia que adquiere este cultivo en varios ámbitos, es necesario aportar en términos técnicos al sistema de producción que realizan los agricultores de la Agricultura Familiar Campesina de nuestro país. En ese contexto el Instituto de Investigaciones Agropecuaria (INIA), junto al Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), ambas instituciones pertenecientes al Ministerio de Agricultura de Chile, han desarrollado este Manual de Cultivo de Cebolla sobre la base de recopilación bibliográfica del cultivo y aportes de especialistas en cada disciplina, consideradas fundamentales para lograr un buen cultivo en términos de rendimiento y calidad.
dc.formatEL-35
dc.identifier.urihttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR40985.pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/6711
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-35/NR40985.pdf
dc.numero.correlativo40985
dc.numero.paginas101 p.
dc.placeofeditionSantiago, Chile
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolno. 380
dc.subject.spanishcebolla
dc.subject.spanishmanejo del suelo
dc.subject.spanishalmacigo
dc.subject.spanishriego
dc.subject.spanishfertilizantes
dc.subject.spanishplagas
dc.subject.spanishenfermedades
dc.subject.spanishcosecha
dc.subject.spanishpulverizadores
dc.titleManual de producción de Cebolla
dc.typeMonografías
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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