Boletín:
Aceite de Oliva de La Araucanía

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dc.contributor.authorSandoval V., Ana María
dc.contributor.authorVial A., Manuel
dc.contributor.authorArancibia A., Verónica
dc.contributor.authorTapia C., Francisco
dc.contributor.authorMora G., Marcos
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
dc.coverageChile
dc.coverage.spatialRegión de la Araucanía
dc.date.accessioned2025-04-17T15:58:36Z
dc.date.available2025-04-17T15:58:36Z
dc.date.issued2024-12
dc.description.abstractEl Secano Interior de Malleco tiene potencial para producir aceite de oliva extra virgen con características únicas. Un estudio de INIA, apoyado por FIA, identificó variedades, evaluó la calidad del aceite y detectó brechas en el proceso productivo, proponiendo mejoras para impulsar este cultivo como alternativa rentable en La Araucanía.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14001/69573
dc.language.isoEspañol
dc.numero.paginas178 p.
dc.odsODS 9: Industria innovación e infraestructura
dc.placeofeditionTemuco, Chile
dc.proyecto.codigoEST-2021-0606
dc.proyecto.jefeSandoval V., Ana María
dc.proyecto.nombreAceite de oliva de La Araucanía: estudio sobre sus propiedades diferenciadoras y brechas en el proceso de elaboración, para una entrada exitosa en el mercado
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolN° 508
dc.subject.spanisholivo
dc.subject.spanishaceite de oliva
dc.subject.spanishevaluacion sensorial
dc.subject.spanishcomposicion quimica
dc.subject.spanishrentabilidad
dc.titleAceite de Oliva de La Araucanía
dc.typeBoletín
dspace.entity.typeBoletín
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