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Elaboración de piscos utilizando técnicas enológicas para pequeños volúmenes: microdestilación

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dc.categoria.materiaQ02 F01 0940 9920
dc.contributor.authorDíaz G., Irina
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
dc.date.accessioned2020-12-15T01:38:08Z
dc.date.available2020-12-15T01:38:08Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractContenido: 2.1 Introducción. 2.2 Procedimientos de microvinificación para elaborar vino base para producción de pisco. 2.3 Fichas técnicas de vinos para elaboración de piscos. 2.4 Proceso de microdestilación. 2.5 Recomendaciones finales.
dc.formatEL-37
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/6914
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-37/NR42224.pdf
dc.numero.correlativo42224
dc.numero.paginasp. 35-55
dc.placeofeditionLa Serena, Chile
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolN° 422
dc.subject.spanishpisco
dc.subject.spanishvinificacion
dc.subject.spanishdestilacion
dc.subject.spanishvid
dc.subject.spanishuva pisquera
dc.titleElaboración de piscos utilizando técnicas enológicas para pequeños volúmenes: microdestilación
dc.title.alternativeEn: Potencial productivo y enológico de variedades pisqueras no tradicionales
dc.typeCapítulo de boletín
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dspace.entity.typePublication
relation.isBoletinOfPublication9bf7385d-291c-4dbc-88a4-3ead47fdd453
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