Publicación: Hábitos de consumo y aceptabilidad de diferentes variedades de queso disponibles en el mercado nacional
| dc.contributor.author | Subiabre R., Ignacio | |
| dc.contributor.author | Morales P., Rodrigo | |
| dc.contributor.author | Lobos O., Iris | |
| dc.contributor.author | Ulloa H., Paulina | |
| dc.contributor.author | Naguian C., Paola | |
| dc.contributor.author | Díaz M., Juan | |
| dc.contributor.entity | Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue | |
| dc.coverage | Chile | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-15T16:24:50Z | |
| dc.date.available | 2025-07-15T16:24:50Z | |
| dc.date.issued | 2024-12 | |
| dc.description.abstract | A continuación, se presentan los resultados del estudio sensorial de consumidores en línea (virtual) en la ciudad de Osorno, realizado para determinar la aceptabilidad de diferentes variedades de queso (importados y nacionales). | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14001/69744 | |
| dc.language.iso | Español | |
| dc.numero.paginas | p. 89-109 | |
| dc.placeofedition | Osorno, Chile | |
| dc.proyecto.codigo | PYT-2018-0274 | |
| dc.proyecto.jefe | Subiabre R., Ignacio | |
| dc.proyecto.nombre | Generación de lácteos diferenciados de alta calidad a partir de leche A2 | |
| dc.publisher | Instituto de Investigaciones Agropecuarias | |
| dc.relation.ispartof | Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias | |
| dc.relation.ispartofvol | N° 515 | |
| dc.subject.spanish | queso | |
| dc.subject.spanish | habitos de consumo | |
| dc.subject.spanish | evaluacion sensoria | |
| dc.title | Hábitos de consumo y aceptabilidad de diferentes variedades de queso disponibles en el mercado nacional | |
| dc.type | Capítulo de boletín | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isBoletinOfPublication | 110b2660-368c-4b44-9bc0-c14bbac1e1df | |
| relation.isBoletinOfPublication.latestForDiscovery | 110b2660-368c-4b44-9bc0-c14bbac1e1df |
