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Calidad de leche del sur de Chile

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.authorSubiabre R., Ignacio
dc.contributor.authorMorales P., Rodrigo
dc.contributor.authorPizarro A., Nicolás
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue
dc.coverageChile
dc.date.accessioned2025-07-15T15:18:26Z
dc.date.available2025-07-15T15:18:26Z
dc.date.issued2024-12
dc.description.abstractEn este capítulo se expone información relevante sobre la composición nutricional de quesos producidos en el sur de Chile, específicamente el perfil completo de ácidos grasos, mediante ensayos realizados en predios de productores.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14001/69741
dc.language.isoEspañol
dc.numero.paginasp. 51-59
dc.placeofeditionOsorno, Chile
dc.proyecto.codigoPYT-2018-0274
dc.proyecto.jefeSubiabre R., Ignacio
dc.proyecto.nombreGeneración de lácteos diferenciados de alta calidad a partir de leche A2
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolN° 515
dc.subject.spanishleche
dc.subject.spanishcalidad
dc.subject.spanishacidos grasos
dc.titleCalidad de leche del sur de Chile
dc.typeCapítulo de boletín
dspace.entity.typePublication
relation.isBoletinOfPublication110b2660-368c-4b44-9bc0-c14bbac1e1df
relation.isBoletinOfPublication.latestForDiscovery110b2660-368c-4b44-9bc0-c14bbac1e1df

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