Comportamiento en postcosecha de frutos de un híbrido de ciruelo y damasco (Pluot) var. Flavorich y efectos de atmósfera modificada

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dc.codigo.temporalJ11 Q80 0600
dc.contributor.authorRetamales A., Julio
dc.contributor.authorDefilippi B., Bruno
dc.date.accessioned2020-12-29T03:17:06Z
dc.date.available2020-12-29T03:17:06Z
dc.date.issuedAbr-Jun 2000
dc.date.issued2000
dc.descriptionSumarios (En, Es)
dc.description7 ref.
dc.description.abstractSe evaluo el comportamiento en postcosecha de frutos de "pluots" variedad Flavorich. La fruta fue almacenada por 30 y 40 días en frío, incluyendo tratamientos en atmósfera modificada (AM) que permitieron alcanzar distintos niveles de gases. Adicionalmente la fruta fue evaluada después de mantenerla a 20 grados C, midiéndose firmeza de la pulpa, sólidos solubles, acidez total titulable, color de la pulpa y deshidratación. No se observaron beneficios de los tratamientos de atmósfera modificada, exceptuando reducción de la deshidratacion de la fruta. La fruta pudo ser almacenada por 40 días en frío sin manifestaciones aparentes de senescencia, manteniéndose con adecuada firmeza y altos niveles de sólidos solubles. Adicionalmente, la acidez de la fruta es baja y no se observo presencia de desordenes fisiológicos
dc.formatEL-5
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/39727
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-5/NR25119.pdf
dc.numero.correlativo25119
dc.relation.ispartofAgricultura Técnica
dc.relation.ispartofnov. 60(2) p. 166-172
dc.subject.spanishfrutas de carozo
dc.subject.spanishdamasco
dc.subject.spanishciruela
dc.subject.spanishhibridos
dc.subject.spanishcomportamiento postcosecha
dc.subject.spanishalmacenamiento en atmosfera modificada
dc.subject.spanishempaque
dc.subject.spanishenvases flexibles
dc.titleComportamiento en postcosecha de frutos de un híbrido de ciruelo y damasco (Pluot) var. Flavorich y efectos de atmósfera modificada
dc.typeArtículo
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA

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Descripción:
v. 60(2) p. 166-172
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