Actividad enzimática en relación al deterioro y preservación de alimentos

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dc.codigo.temporalQ02 Q03
dc.contributor.authorIllanes, A
dc.contributor.authorSchaffeld, Guillermo
dc.date.accessioned2020-12-29T05:08:15Z
dc.date.available2020-12-29T05:08:15Z
dc.date.issued1981
dc.date.issued1981
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/47089
dc.numero.correlativo11912
dc.relation.ispartofAlimentos
dc.relation.ispartofnov. 6(2) p. 48-52
dc.subject.spanishalimentos
dc.subject.spanishenzimas
dc.subject.spanishactividad enzimatica
dc.titleActividad enzimática en relación al deterioro y preservación de alimentos
dc.typeArtículo
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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