Los cereales suministran alrededor de dos tercios de las calorías y la mitad de las proteínas que forman parte de la dieta humana. Entre éstos la avena destaca, por producir las proteínas de más alto valor biológico y porque es un importante recurso en la alimentación del ganado. Este seminario es el primer encuentro y punto de partida, que esperamos permita aunar esfuerzos y voluntades de los diferentes actores del ámbito nacional, para potenciar el crecimiento y desarrollo del cultivo de la avena, y por este camino contribuir al desarrollo agrícola de ésta y otras regiones, y a la inserción exitosa de Chile en otros países.