Avances en el control del escaldado superficial de manzanas Granny Smith [Smart Fresh, DPA]

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dc.codigo.principalJ11 H50 0600
dc.contributor.authorZoffoli G., Juan Pablo
dc.date.accessioned2020-12-29T01:35:29Z
dc.date.available2020-12-29T01:35:29Z
dc.date.issuedOct 2003
dc.description.abstractEl objetivo de este trabajo es resumir los principales avances en el control de este desorden en postcosecha. Describe experiencias relativas a la manipulación de la sensibilidad al escaldado y efectividad del DPA (Difenilamina) a través de la temperatura de almacenaje, y el uso de 1-metilciclopropeno, 1-MCP, como nueva alternativa para el control de escaldado.
dc.formatEL-13
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/29588
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-13/NR32632.pdf
dc.numero.correlativo32632
dc.relation.ispartofAgronomía y Forestal UC
dc.relation.ispartofno(no. 21) p. 22-26
dc.subject.spanishmanzana
dc.subject.spanishalmacenamiento
dc.subject.spanishescaldado
dc.subject.spanishmanejo postcosecha
dc.subject.spanishtemperatura
dc.subject.spanishantioxidantes
dc.subject.spanishdifenilamina
dc.subject.spanishinhibidores de etileno
dc.titleAvances en el control del escaldado superficial de manzanas Granny Smith [Smart Fresh, DPA]
dc.typeArtículo
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA

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