Tecnología de envasado en aceitunas de mesa

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dc.categoria.materiaQ80 0300
dc.contributor.authorArancibia A., Verónica
dc.contributor.authorZlatar T., Jessenia
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
dc.date.accessioned2020-12-14T22:23:55Z
dc.date.available2020-12-14T22:23:55Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractPara el envasado de aceitunas de mesa, se debe adecuar las características químicas del líquido de envasado, según las condiciones de acidez y salinidad que tengan las aceitunas fermentadas y las que se desean obtener en equilibrio entre la salmuera y las aceitunas.
dc.formatEL-35
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/4906
dc.indicador.literaturaResumen
dc.nombre.pdfEL-35/NR41070.pdf
dc.numero.correlativo41070
dc.numero.paginas4 p.
dc.placeofeditionLa Serena
dc.relation.ispartofInformativo INIA Intihuasi
dc.relation.ispartofvolno. 78
dc.subject.spanishaceituna
dc.subject.spanishenvasado
dc.titleTecnología de envasado en aceitunas de mesa
dc.typeDivulgativo
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA

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Informativo INIA N° 078
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