Chorito negro (Semimytilus algosus): caracterización química y aprovechamiento industrial. II. Concentrado proteico obtenido por deshidratación
| dc.codigo.principal | Q02 9800 | |
| dc.contributor.author | Murray M., Ricardo | |
| dc.contributor.author | Cartagena A., Nelson | |
| dc.contributor.author | Diaz N, Luis S. | |
| dc.contributor.author | Iribarren A., Nelson | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T06:12:41Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T06:12:41Z | |
| dc.date.issued | May-Jul 1989 | |
| dc.description | 4 ref. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/65673 | |
| dc.numero.correlativo | 8543 | |
| dc.relation.ispartof | Alimentos | |
| dc.relation.ispartofno | v. 14(2) p. 13-18 | |
| dc.subject.spanish | chorito | |
| dc.subject.spanish | mariscos secos | |
| dc.subject.spanish | concentrados de proteinas | |
| dc.subject.spanish | secado | |
| dc.subject.spanish | salsas | |
| dc.subject.spanish | enriquecimiento de los alimentos | |
| dc.title | Chorito negro (Semimytilus algosus): caracterización química y aprovechamiento industrial. II. Concentrado proteico obtenido por deshidratación | |
| dc.type | Artículo | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |