Recubrimientos comestibles (coatings): una alternativa sustentable de envase
| dc.contributor.author | Ulloa F., Pablo | |
| dc.contributor.author | Ladino T., Martina | |
| dc.contributor.author | Olivares Z., Daniela | |
| dc.contributor.author | Defilippi B., Bruno | |
| dc.contributor.entity | Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina | |
| dc.coverage | Chile | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-06T21:51:54Z | |
| dc.date.available | 2025-08-06T21:51:54Z | |
| dc.date.issued | 2025-08 | |
| dc.description.abstract | Los envases comestibles (coatings) son una alternativa sustentable a los embalajes convencionales para frutas. Son seguros, consumibles y ayudan a conservar la calidad y apariencia de los frutos, además de prolongar su vida útil, reemplazando materiales derivados del petróleo. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14001/69804 | |
| dc.numero.paginas | 2 p. | |
| dc.ods | ODS 9: Industria innovación e infraestructura | |
| dc.placeofedition | Santiago, Chile | |
| dc.publisher | Instituto de Investigaciones Agropecuarias | |
| dc.relation.ispartof | Ficha Técnica INIA La Platina | |
| dc.relation.ispartofvol | N° 285 | |
| dc.subject.spanish | frutas | |
| dc.subject.spanish | envases | |
| dc.subject.spanish | materiales de empaque | |
| dc.subject.spanish | manejo postcosecha | |
| dc.title | Recubrimientos comestibles (coatings): una alternativa sustentable de envase | |
| dc.type | Divulgativo |
