Deshidratación de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch. I. Estudio de la actividad del agua
| dc.codigo.principal | Q02 9100 0600 | |
| dc.contributor.author | Gimeno A., Vicente | |
| dc.contributor.author | Fito M., Pedro | |
| dc.contributor.author | Vidal B., Daniel | |
| dc.contributor.author | Serrano B., Carmen | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T06:01:12Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T06:01:12Z | |
| dc.date.issued | Ene-Mar 1988 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/63774 | |
| dc.numero.correlativo | 6538 | |
| dc.relation.ispartof | Alimentos | |
| dc.relation.ispartofno | v. 13(1) p. 7-12 | |
| dc.subject.spanish | durazno | |
| dc.subject.spanish | secado | |
| dc.subject.spanish | metodos | |
| dc.subject.spanish | frutas secas | |
| dc.title | Deshidratación de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch. I. Estudio de la actividad del agua | |
| dc.type | Artículo | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |