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Libro
2023
Recetario ¡Les tengo una papita!
Autor: Muñoz D., Manuel
Institución: Instituto de Investigaciones Agropecuarias; Ministerio de Agricultura; Asociación de Chefs de Chile Les Toques Blanches
Objetivos de desarrollo sostenible
N° 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible
Chile es un gran centro de diversidad genética y es considerado un subcentro de origen de la papa a nivel mundial, lo que explica que las papas que se cultivan actualmente en todo el mundo derivan de las papas nativas de Chiloé. La gran variedad genética que tiene nuestro país se manifiesta en 250 variedades nativas descritas y 16 variedades comerciales desarrolladas por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), del Ministerio de Agricultura.
papa recetas preparacion de alimentos
Muñoz D., Manuel , (2023)

Chile es un gran centro de diversidad genética y es considerado un subcentro de origen de la papa a nivel mundial, lo que explica que las papas que se cultivan actualmente en todo el mundo derivan de las papas nativas de Chiloé. La gran variedad genética que tiene nuestro país se manifiesta en 250 variedades nativas descritas y 16 variedades comerciales desarrolladas por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), del Ministerio de Agricultura.
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