Cortes de carne del cordero chilote I.G y su etiquetado nutricional

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Autor:Morales, Rodrigo; Rios, Carolina; Martinez, Betzabe

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Serie Documental: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 350

Contenido: Introduccion. Filete. Paleta con hueso sin garron. Garron de mano. Medallon de cogote. Entra�as. Tapapecho. Lomo. Pierna. Chuleta vetada. Costillar. Conclusiones. Bibliografia

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6608

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Morales, Rodrigo, Rios, Carolina y Martinez, Betzabe (2017) Cortes de carne del cordero chilote I.G y su etiquetado nutricional [en línea]. Osorno: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 350. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6608 (Consultado: ).
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