Arveja proteaginosa y sus posibilidades en alimentación animal

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Serie Documental
N° Publicación
no. 79
Resumen o contenido
La arveja es una opción mas para producir proteína en el país y aumentar la competitividad de nuestras industrias del salmón, porcinos y aves, contribuyendo al mismo tiempo al mejoramiento de la agricultura de la zona sur. La Araucanía podría ser la capital de la proteína vegetal en Chile: la región puede producirla a un precio no solo menor que el de la proteína animal sino también menor que el de proteínas vegetales producidas en el extranjero, en particular la contenida en la harina de soya. Los lupinos contienen mas proteína y aceite que la arveja; en cambio, el aporte energético de esta ultima es mayor porque contiene mucho mas almidón y menos fibra, característica muy apreciada en la alimentación de cerdos.
Fecha
May/Jun-2008
2008
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6389

Cita Bibliográfica

Mera K., Mario, Tay U., Juan, García D., Juan Carlos (May/Jun-2008). Arveja proteaginosa y sus posibilidades en alimentación animal [en línea]. Tierra Adentro. no. 79. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6389 (Consultado: 7 de febrero de 2025).


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