Evolución de la maduración de nueve cultivares de naranja en el valle de Cachapoal [Thomson, Skagg Bonanza, Washington, Washington Frost, Golden, Atwood, Carter, Fisher, New Hall]

dc.codigo.principalF01
dc.contributor.authorCeresuela de Dios, Jesús
dc.contributor.entityUniversidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía
dc.date.accessioned2020-12-29T05:21:13Z
dc.date.available2020-12-29T05:21:13Z
dc.date.issued1995
dc.description.abstractSe estudió la maduración de nueve variedades de naranja de ombligo (Navel) en tres localidades de la zona de Colchagua. Los cultivares evaluados en cada zona fueron: Thomson, Skagg Bonanza, Washington, Washington Frost, Golden, Atwood, Carter, Fisher, y New Hall. Para determinar si en la zona central de Chile se cumplían adecuadamente las normas de madurez mínima empleadas en California se cosecho las distintas variedades entre mayo y septiembre y en el laboratorio se determinó los siguientes parámetros de cascara, rugosidad de cascara, contenido gravimétrico de jugo, solidos solubles y acidez titulable del jugo. Tanto en La Rosa, Peumo y Romeral de Zúñiga se observó diferencias en el porcentaje de jugo y en la relacion solidos solubles acidez, grosor, acidez y contenido de solidos solubles entre las distintas variedades y épocas de cosecha. En general el contenido de solidos solubles aumentos solo hasta principios de junio para luego mantenerse a un cierto nivel de acuerdo a la variedad y localidad. La acidez titulable bajo en forma bastante consistente a través de la temporada determinando así un aumento progresivo de la relacion solido solubles/acidez en todas las variedades. El grosor de la cascara aumento progresivamente durante la maduración
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/52721
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.numero.correlativo18887
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishnaranja
dc.subject.spanishvariedades
dc.subject.spanishepoca de cosecha
dc.subject.spanishcalidad
dc.subject.spanishmaduracion
dc.subject.spanishacidez
dc.titleEvolución de la maduración de nueve cultivares de naranja en el valle de Cachapoal [Thomson, Skagg Bonanza, Washington, Washington Frost, Golden, Atwood, Carter, Fisher, New Hall]
dc.typeTesis
dc.ubicacion.documentoC271 1995
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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