Tres dietas completas basadas en maíz, harinilla de trigo, afrecho de soya, harina de pescado y heno de alfalfa que incluían 0 (control), 3% y 6% de grasa hidrogenada de pescado (GHP), fueron usadas para estudiar los efectos de este suplemento lipídico sobre la dinámica de digestión de la proteína y la FDN dietaría. Una vaca Holstein Friesian adulta, no lactante, fue alimentada con las tres dietas en dos periodos consecutivos. Cada dieta fue suministrada durante 15 días antes de efectuar las mediciones. El pH y las concentraciones de N-NH3 del fluido ruminal fueron determinados cuatro veces al día. La degradabilidad in sacco de la proteína y la pared celular fueron estimadas por las cinéticas de incubación en rumen. La cinética de degradación de la proteína (fracciones a y b y tasa de digestión) no fue modificada por la GHP a ninguno de los niveles probados. La inclusión de grasa no altero los patrones de comportamiento del pH y las concentraciones de N-NH3. La fracción potencialmente digestible de la FDN mostro una tendencia no significativa a disminuir en las dietas suplementadas con GHP (66,6, 58,34 y 61.87) para las dietas control, 3% y 6%, respectivamente). La fase lag, la tasa de digestión y la fracción indigestible no fueron modificadas por a inclusión de la grasa