Obtención de manzanas deshidratadas tipo crocante por secado en aire y en aceite
| dc.codigo.principal | Q02 9100 0600 | |
| dc.contributor.author | Avalos M., María Soledad | |
| dc.contributor.author | González A., Deborah Olga | |
| dc.contributor.entity | Universidad de Chile. Escuela de Agronomía | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:13:41Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T05:13:41Z | |
| dc.date.issued | 1983 | |
| dc.description | 51 ref. | |
| dc.grado.academico | Tesis (Ing Agr) | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/50119 | |
| dc.indicador.literatura | Tesis | |
| dc.numero.correlativo | 2127 | |
| dc.paginas.temporal | 103 p. | |
| dc.placeofedition | Santiago, Chile | |
| dc.subject.spanish | manzana | |
| dc.subject.spanish | secado por aire | |
| dc.subject.spanish | frutas secas | |
| dc.title | Obtención de manzanas deshidratadas tipo crocante por secado en aire y en aceite | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.ubicacion.documento | A945 1983 | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |