Contenido de aceite y composición de ácidos grasos en frutos de nuez. Beneficios para la salud

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dc.categoria.materiaQ04
dc.contributor.authorIbacache G., Antonio
dc.date.accessioned2020-12-15T00:25:48Z
dc.date.available2020-12-15T00:25:48Z
dc.date.issuedJul/Ago-2005
dc.date.issued2005
dc.description.abstractCon el propósito de determinar el contenido de aceite y la composición de ácidos grasos de los frutos de nuez mas interesantes para el norte chico, en el año 2003 se enviaron muestras de frutos de nogal (Serr), pecano (Wichita) y almendro (Non Pareil) del huerto de Llimpo (Salamanca, cuarta región) al Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile; el presente articulo presenta los resultados de los análisis
dc.formatEL-19
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/6176
dc.indicador.literaturaResumen
dc.iniaINIA
dc.nombre.pdfEL-19/NR32686.pdf
dc.numero.correlativo32686
dc.numero.paginasp. 10-11
dc.relation.ispartofTierra Adentro
dc.relation.ispartofvolno. 63
dc.subject.spanishnogal
dc.subject.spanishnuez
dc.subject.spanishpecano
dc.subject.spanishalmendra
dc.subject.spanishcomposicion
dc.subject.spanishcontenido de aceite
dc.subject.spanishacidos grasos
dc.titleContenido de aceite y composición de ácidos grasos en frutos de nuez. Beneficios para la salud
dc.typeArtículo
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA

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