Murtilla (Ugni molinae T.) 3. Algunas características del fruto colectado en Chile
| dc.codigo.temporal | F60 0900 | |
| dc.contributor.author | Hevia H., Felicitas | |
| dc.contributor.author | Venegas V., Alejandro | |
| dc.contributor.author | Wilckens E., Rosemarie | |
| dc.contributor.author | Araya S., Feliciano | |
| dc.contributor.author | Tapia V., Maritza | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:14:37Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T05:14:37Z | |
| dc.date.issued | Ene-Jun 1993 | |
| dc.description.abstract | Se evaluó algunas características físicas y químicas en frutos de murtilla colectados en diferentes localidades, entre las VII y X regiones de Chile. De acuerdo a la coloración del epicarpio se agrupo los frutos en verde-blanco; verde-rojizo y rojizo. En general, se observo que los frutos del grupo rojizo presentaron cascara de apariencia mas gruesa y mas brillante, menor daño por golpe y un mejor comportamiento en almacenaje en frio y como producto congelado. Con respecto a los contenidos de azucares (total, fructosa, glucosa y sacarosa) y acidez titulable, fueron siempre superiores en los frutos del grupo verde-rojizo. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/50525 | |
| dc.indicador.literatura | Resumen | |
| dc.numero.correlativo | 15494 | |
| dc.relation.ispartof | Agro-Ciencia | |
| dc.relation.ispartofno | v. 9(1) p. 63-66 | |
| dc.subject.spanish | murtilla | |
| dc.subject.spanish | fruto | |
| dc.title | Murtilla (Ugni molinae T.) 3. Algunas características del fruto colectado en Chile | |
| dc.type | Artículo | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |