El uso de una determinada raza de carne debe estar sujeto a las características deseables en estos sistemas, como la rusticidad, la factibilidad de parto y las preferencias del mercado en cuanto a la calidad de la carne. La investigación revela que bajo las condiciones de produccion eminentemente pastoriles es posible obtener animales con pesos de faena adecuados, manteniendo el equilibrio de la genética y factores ambientales, en este caso la pradera