1. Actividad enzimática en relación al deterioro y preservación de alimentos

Autor:Illanes, A; Schaffeld, G.

Serie Documental: Alimentos

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47089

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Illanes, A y Schaffeld, G. ((1981)) 1. Actividad enzimática en relación al deterioro y preservación de alimentos [en línea]. Alimentos. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/47089 (Consultado: ).