Ganado Jersey: nuevos rumbos para la producción lechera

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Autor:Klein R., Fernando; Goic M., Ljubo

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Publicación: no. 33

La raza Jersey, de buena adaptación al manejo en pastoreo, de menor tamaño, mayor precocidad y elevada producción de componentes para la elaboración de quesos, es una opción que puede dar una nueva orientación a las lecherias nacionales. En este articulo se proporciona antecedentes sobre la producción y composición de leche de la raza, rendimiento de leche en queso, y se hace una evaluación económica de su comportamiento

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https://hdl.handle.net/20.500.14001/5785

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Klein R., Fernando y Goic M., Ljubo (Jul/Ago-2000) Ganado Jersey: nuevos rumbos para la producción lechera [en línea]. Tierra Adentro. no. 33. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5785 (Consultado: ).
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