Antioxidantes en uvas viniferas y vino [Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Pinot Noir]

dc.codigo.geografico	05
dc.contributor.author	Ciudad B., Claudio
dc.contributor.author	Valenzuela B., Jorge
dc.date.accessioned	2020-12-15T00:13:58Z
dc.date.available	2020-12-15T00:13:58Z
dc.date.issued	Ene/Feb-2002
dc.date.issued	2002
dc.description.abstract	Los antioxidantes están contenidos en muchos alimentos de consumo habitual, entre ellos el vino. Según un estudio escoces, el Cabernet Sauvignon chileno es el que tiene los niveles mas altos con respecto a otros países. El consumo de antioxidantes es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Este articulo incluye información sobre el contenido de flavonoles totales en vinos de Casablanca y valle del Maule, contenido de flavonoles en uva y vinos de Casablanca y Cauquenes, relación entre el contenido de flavonoles en uva y vino tinto, Vendimia 2000
dc.format	EL-8
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14001/5891
dc.indicador.literatura	Resumen
dc.inia	INIA
dc.nombre.pdf	EL-8/NR27706.pdf
dc.numero.correlativo	27706
dc.numero.paginas	p. 22-23
dc.relation.ispartof	Tierra Adentro
dc.relation.ispartofvol	no. 42
dc.subject.spanish	vid
dc.subject.spanish	uva vinifera
dc.subject.spanish	vino
dc.subject.spanish	composicion
dc.subject.spanish	antioxidantes
dc.title	Antioxidantes en uvas viniferas y vino [Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Pinot Noir]
dc.type	Artículo
dc.ubicacion.inia	En las Bibliotecas del INIA

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