Selección de cultivares de vid para la producción de pasas de calidad. Mercado nacional y de exportación

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dc.categoria.materiaF30 E70 E71 E72 940
dc.contributor.authorCampos M., Arturo
dc.contributor.authorDefilippi B., Bruno
dc.contributor.authorUquillas H., Carolina
dc.contributor.authorMuñoz H., Iván
dc.contributor.authorMuñoz S., Carlos
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina
dc.date.accessioned2020-12-15T01:33:05Z
dc.date.available2020-12-15T01:33:05Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEn el presente Boletín, se resume parte de los resultados obtenidos del proyecto “Selección de cultivares chilenos de vid con mayor potencial para producción de pasas de calidad para el mercado nacional y de exportación”, financiado por INNOVA CORFO, entre los años 2006 y 2009. El análisis de los resultados de esta publicación se concentra en las líneas con mayor potencial para la producción de pasas dentro del espectro de la totalidad de las selecciones consideradas en la evaluación. Debido a que el mercado de las pasas se encuentra diferenciado por color y tamaño, los objetivos contemplaron escoger selecciones de bajo calibre para la producción de pasas tipo Corinto y selecciones de mayores calibres para producción de pasas rubias y morenas grandes. En todos los casos se buscaron selecciones que fuesen apirenas y altamente productivas de modo de generar un rendimiento de cosecha superior a las 40 toneladas/ha. A nivel de poscosecha, se buscó que el rendimiento en el proceso de deshidratación fuese a lo menos igual a 4. Otro atributo importante fue la calidad organoléptica, principalmente en cuanto a sabor, donde se pretende obtener frutas con alto dulzor e incorporar sabor y/o aroma moscatel. En el marco del Proyecto se establecieron selecciones en cinco localidades. Llay-Llay (Región de Valparaíso) y La Platina (Región Metropolitana), Los Andes (Región de Valparaíso) y Santa María (Región de Valparaíso) y Las Cabras (VI Región).
dc.formatEL-34
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/6536
dc.indicador.literaturaResumen
dc.iniaINIA
dc.languageEs
dc.nombre.pdfEL-34/NR40529.pdf
dc.numero.correlativo40529
dc.numero.paginas59 p.
dc.placeofeditionSantiago, Chile
dc.relation.ispartofBoletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.relation.ispartofvolno. 323
dc.subject.spanishuva
dc.subject.spanishvid
dc.subject.spanishmercado interior
dc.subject.spanishproduccion
dc.subject.spanishexportacion
dc.subject.spanishmercados mundiales
dc.titleSelección de cultivares de vid para la producción de pasas de calidad. Mercado nacional y de exportación
dc.typeBoletín
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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