Diagnóstico del negocio de producción y uva de mesa y planteamiento de un enfoque alternativo para enfrentar los nuevos escenarios

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dc.codigo.temporalE16 E71 0940
dc.contributor.authorPeñaloza P., Carmen Luz
dc.contributor.entityUniversidad de las Américas. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
dc.date.accessioned2020-12-29T05:24:47Z
dc.date.available2020-12-29T05:24:47Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractSe realizó un estudio de la situación actual del negocio mundial de producción y exportación de uva de mesa, con el fin de diagnosticar la posición en la que se encuentra Chile y mostrar la necesidad de revisar la estrategia seguida hasta la fecha, proponiendo luego un modelo alternativo para enfrentar competitiva y rentablemente el mercado mundial. Se efectuó un análisis industrial bajo el modelo de Michael Porter, en el cual se concluyo que el negocio continua siendo atractivo, que Chile esta posicionado como uno de los principales oferentes de uva de mesa de contra Estación en el hemisferio norte y que la estrategia de liderazgo en costos seguida hasta hoy es una de sus principales ventajas, pero deja de manifiesto que existen principalmente tres fuerzas, que han hecho cambiar las características del mercado; clientes con mayores exigencias sobre el producto,, competencia con importantes ventajas para la satisfacción de los compradores y un ambiente cambiante para los productores nacionales. Frente a esto se propone el modelo cuya base es el análisis del proceso global del negocio, proponiendo un modelo dirigido básicamente al cambio del enfoque tradicional de la organización a uno cuya dirección es la obtención del producto que el cliente desea (calidad, consistencia, etc.), sin dejar a un lado el liderazgo en costo. Para validar dicho modelo se puso a prueba los conceptos y planteamientos básicos del mismo en una de las etapas del proceso de producción y exportación de uva de mesa, específicamente en la etapa de packing.
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/53583
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.numero.correlativo21864
dc.paginas.temporal120 p.
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishuva de mesa
dc.subject.spanishproductos de exportacion
dc.subject.spanishcompetencia economica
dc.subject.spanishsituacion
dc.subject.spanishproduccion
dc.subject.spanishgestion
dc.subject.spanishcomercializacion
dc.subject.spanishfactores de produccion
dc.subject.spanishtecnologia
dc.subject.spanishinfraestructura
dc.titleDiagnóstico del negocio de producción y uva de mesa y planteamiento de un enfoque alternativo para enfrentar los nuevos escenarios
dc.typeTesis
dc.ubicacion.documentoP419 1997
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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