Tomate Limachino Antiguo
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Serie Documental
N° Publicación
N° 434
Resumen o contenido
El presente Boletín representa el primer esfuerzo científico conjunto que el INIA,
la Universidad Técnica Santa María (USM) y los agricultores hacen para comenzar
a revelar y difundir el verdadero Tomate Limachino, el Antiguo. Comienzan así a
florecer, por un lado, la personalidad, el carácter, las virtudes, las debilidades y los
secretos de este mágico fruto; por otro, el potencial de negocio que trae consigo,
en particular para la Agricultura Familiar Campesina de la Cuenca de Limache.
Cada capítulo de este Boletín ofrece información relevante sobre quién es el
Tomate Limachino Antiguo y de cómo le gustaría ser tratado, tanto por los productores
como por los consumidores. En particular, se informa sobre su caracterización
genética y morfológica; sobre cómo debería ser el manejo agronómico de
la planta y el fruto; sobre su nivel de productividad y su status de calidad.
Fecha
2021
Tema(s)
Region(es)
Cita Bibliográfica APA
Martínez C., J & Muena Z., V. (2021). Tomate Limachino Antiguo. La Cruz, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias, N° 434. 145 p. https://hdl.handle.net/20.500.14001/68365 (Consultado el 5 de septiembre de 2025).