Evaluación y caracterización mediante análisis químico y microbiológico de propóleos recolectados desde colmenares de la provincia de Valdivia

dc.codigo.principalQ60
dc.contributor.authorZec B., Pamela
dc.contributor.entityUniversidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias
dc.date.accessioned2020-12-29T05:50:10Z
dc.date.available2020-12-29T05:50:10Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractEl propóleo es un producto apícola, utilizado desde tiempos muy antiguos, por sus propiedades medicinales, se ha usado en cosmetología, preservación de madera (como barniz), odontología, industria alimentaria y medicina humana y veterinaria. Para comercializar en el mercado externo el propóleo, es necesario cumplir con las exigencias de calidad de los países importadores, lo que obliga a conocer las características químicas y microbiológicas, para caracterizar el producto ofrecido. El objetivo de este trabajo es evaluar las propiedades químicas de muestras de propóleo, de las localidades de Valdivia, Paillaco y La Unión, evaluando además las propiedades antibacterianas de este y caracterizando su contenido polínico. Mediante análisis químico, fue determinado el porcentaje de cera, impurezas, índice de oxidación, acidez, basicidad, esteres, iodo y cuantificación de compuestos fenólicos.
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/61058
dc.numero.correlativo28409
dc.placeofeditionValdivia
dc.subject.spanishcomposicion quimica
dc.subject.spanishpropiedades fisicoquimicas
dc.titleEvaluación y caracterización mediante análisis químico y microbiológico de propóleos recolectados desde colmenares de la provincia de Valdivia
dc.typeTesis
dc.ubicacion.documentoZ42 2000
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA

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