Sustitución de la sacarosa por azúcar de uva en néctares y mermeladas de damasco
dc.codigo.principal | Q05 9100 0600 | |
dc.contributor.author | Schwartz M., Marco | |
dc.contributor.author | Estévez A., Ana Maria | |
dc.contributor.author | Alcaíno Y., Eduardo | |
dc.contributor.author | Cabañas C., Marcelo | |
dc.contributor.author | Araya A., Ester | |
dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:07:01Z | |
dc.date.available | 2020-12-29T05:07:01Z | |
dc.date.issued | May-Jun 1992 | |
dc.description | 7 ref. | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/46051 | |
dc.numero.correlativo | 14107 | |
dc.relation.ispartof | Alimentos | |
dc.relation.ispartofno | v. 17(3) p. 53-56 | |
dc.subject.spanish | damasco | |
dc.subject.spanish | mermeladas | |
dc.subject.spanish | jugo de frutas | |
dc.subject.spanish | edulcorantes | |
dc.subject.spanish | azucares | |
dc.subject.spanish | uva | |
dc.subject.spanish | fructosa | |
dc.subject.spanish | sacarosa | |
dc.title | Sustitución de la sacarosa por azúcar de uva en néctares y mermeladas de damasco | |
dc.type | Artículo | |
dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |