El autor analiza el sector agroalimentario chileno, en relacion a la tendencia mundial hacia los alimentos organicos y funcionales, logrando la oportunidad para el pais para posesionarse como potencia agroalimentaria, la certificacion Hall y Kosher, los alimentos Gourmet, las huellas de cabono, la alta demanda por parte de China y Asia en general y los desafios y herramientas de PROCHILE